Das neue Jahr beginnt mit einem ersten prickelnden Highlight. Nach dem großen Erfolg unserer Special Edition Marion-Bosser Vintage 2004 konnten wir uns dieses Jahr mit Marion-Bosser Blanc und Marion-Bosser Rosé zwei wunderbare Premier Cru sichern, die für uns den Anspruch eines großen Champagners für jeden Tag in Perfektion verkörpern.
Marion-Bosser ist ein sehr kleines Champagnerhaus, welches sich seit 1891 in Familienbesitz befindet. Mutter Bernadette und Tochter Elodie bearbeiten knapp 3ha im Durchschnitt 45 Jahre alter Premier Cru Lagen.
Die Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier wachsen direkt in Hautvillers, der legendären Geburtsstätte des Champagners. Der Ort, an welchem der Mönch Dom Pérignon sein Leben dem Streben nach dem besten Wein widmete und das Prickeln in die Flasche brachte. Der Chardonnay für Marion-Bosser stammt ausschliesslich aus Premier und Grand Cru Lagen aus der Côte de Blancs, die ebenfalls für ausserordentliche Qualität bekannt ist.
Elodie, die für die Weinbereitung verantwortlich ist, studierte ursprünglich übrigens Medizin. Doch letztlich entschied sie sich für ein Studium der Önologie in Beaune. Ihr Bestreben ist es, mittels nachhaltiger Methoden die besten Trauben aus Ihren Weingärten zu ernten, um so höchste Qualität im Keller zu erreichen.
Marion-Bosser Blanc ist ein großartiger Premier Cru aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir. Ungefähr 20% Reserveweine tragen dazu bei, die Qualität von Jahr zu Jahr konstant zu halten. Ein ausgewogener, charaktervoller und vielschichtiger Champagner mit toller Perlage, zarten Anklängen von Brioche und einem deutlich spürbaren Anteil an Orangenschale und Limette mit fantastischer Mineralität.
Ein langer, frischer Abgang rundet den Eindruck ab und stellt diesen Premier Cru auf eine Stufe mit den bekannten Namen, wir meinen, sogar noch ein ganzes Stück darüber.
Der herrliche Premier Cru Rosé von Marion-Bosser besteht aus 52% Chardonnay, 32% Pinot Noir und 16% stillem Rotwein! Der Anteil an Reserveweinen aus verschiedenen Jahrgängen liegt hier sogar bei 30%.
Ein sehr schön lachsfarbener Rosé mit deutlichen Anklängen von roten Früchten, die neben den typischen Champagner-Aromen von Brioche und Toast den Charakter des Weines bestimmen. Die zarte, feine Perlage umschmeichelt den Gaumen. Ganze 36 Monate darf der Rosé auf der Hefe reifen, die Dosage liegt bei 10g/L.
Ein Champagner mit einer schönen Dichte und einem tollen, nussigen Finish!
Marion-Bosser Premier Cru Blanc und Rosé sind in einer Special Edition für luxify ab sofort in unserem Shop erhältlich.
Fotos & Text: © luxify 2014
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